Ginger chicken wings
薑汁雞翼
材料：雞翼10隻
醃料：
米酒1/2湯匙、蒜茸1湯匙、芥末子醬11/2湯匙、糖1湯匙、薑汁1湯匙、鹽適量、生抽2湯匙
做法：
1. 雞翼切件；
2. 將生抽、米酒、薑汁、芥末子醬、蒜茸、鹽及糖攪勻，落雞翼醃45分鐘。
3. 大火燒熱鑊下油轉中火，下雞翼煎至兩邊金黃色。
4. 轉細火把雞翼煎至熟透即可。
貼士：
1.加了芥末子醬做醃料，煎雞翼時特別易燶，所以不能用太大火去煎。
2.雞翼以芥末子醬醃過，再煎至金黃，入口香脆之餘，亦格外惹味！
食譜作者Kannis Yeung 教你煮薑汁雞翼
Source: 私家廚房：http://cooking.appledaily.com
