牛肉秋之丼
材料
牛肉/本菇/舞茸各 100克、鮮冬菇 6隻、荷蘭豆 8片、白飯 1碗
調味料：
昆布木魚汁 50毫升、砂糖 1湯匙、味醂 4湯匙、日本醬油 3湯匙、水半杯、薑茸 10克
做法
1.開大火燒熱鑊下油，下冬菇略炒至軟身，繼續落本菇、舞茸、昆布木魚汁、砂糖、味醂、醬油、薑茸、水。
2.煮滾後下牛肉略煮，再下荷蘭豆略煮。
3.最後將所有材料盛起料，放在白飯面即成。
貼士
這個飯可以加入紫菜絲，會更有日本風味！
這是日式牛肉飯的升呢版，牛肉配上菇菌，味道更有層次，非常惹味， Juicy牛肉汁用來拌飯一流！
主題：牛肉秋之丼 - 秋日料理系列
廚師：張一豪(日本小吃達人)
菜式：難度：★★☆☆☆ 材料：牛肉，昆布木魚汁，舞茸
日期：2011-09-29
