星洲羅惹凉拌粉絲
材料
星洲羅惹醬（甜辣蝦膏 Rojak） 3湯匙、青檸（榨汁）半個、花生碎 2湯匙、魷魚絲（即食） 10克、油條 1條、溫室青瓜 1個、沙葛絲 10克、菠蘿圈 2片、龍口粉絲（浸軟） 100克
做法
1.煲滾水，放入粉絲煮 4分鐘，過冷河後瀝乾備用。
2.油條以剪刀剪小塊；青瓜連皮切幼條；菠蘿圈切粒備用。
3.碗中放粉絲、青瓜絲、沙葛絲、油條、菠蘿、羅惹醬及青檸汁拌勻，灑上花生碎、魷魚絲即可。
貼士：
醬汁和材料要吃前才拌入，不然材料會出水。
羅惹醬有陣蝦乾的鹹鮮味，食落就甜甜辣辣，配油條、青瓜絲、菠蘿，非常開胃！
羅惹醬 馬拉大雜燴
即 Rojak，馬來文是「大雜燴」之意，由辣椒粉、糖、峇拉煎蝦汁及麪粉等製成。
主題：星洲羅惹涼拌粉絲 - 夏日冷麵專集系列廚師：Max Wu (iCook廚具達人)
菜式：難度：★★★☆☆
材料：星洲羅惹醬，龍口粉絲，青檸
日期：2011-08-10
