平時烚菜，係人都知要滾水落，咁啲菜先唔會變黃。原來根莖類嘅蔬菜，又唔同講法，好似紅蘿蔔、薯仔和番薯，原來係要凍水落，因為凍水落會令此蔬菜有較多時間吸收水份，比起滾水落，快5至10分鐘就可烚腍。
淥菜要用滾水烚，啲菜唔會變黃！
紅蘿蔔同薯仔，凍水落會更易腍！
將薯仔放滾水及凍水烚，以水滾起計15分鐘，用叉拮就知邊個腍啲！
凍水落煲 紅蘿蔔,薯仔,番薯腍得快
凍水落煲 薯仔腍得快 2011-07-06
平時烚菜，係人都知要滾水落，咁啲菜先唔會變黃。原來根莖類嘅蔬菜，又唔同講法，好似紅蘿蔔、薯仔和番薯，原來係要凍水落，因為凍水落會令此蔬菜有較多時間吸收水份，比起滾水落，快5至10分鐘就可烚腍。
平時烚菜，係人都知要滾水落，咁啲菜先唔會變黃。原來根莖類嘅蔬菜，又唔同講法，好似紅蘿蔔、薯仔和番薯，原來係要凍水落，因為凍水落會令此蔬菜有較多時間吸收水份，比起滾水落，快5至10分鐘就可烚腍。
