爸爸的名片（白朱古力糖)
材料
忌廉芝士 225克、糖霜 500克、呍呢拿油 1 1/2茶匙、白朱古力 372克、合桃碎 60克、黑朱古力（已溶） 100克
做法
1.白朱古力切碎放碗中，熱水倒入大碗，放上白朱古力隔熱水坐溶。
2.將忌廉芝士、糖霜、呍呢拿油倒入碗內打勻，加入合桃碎及白朱古力再次打勻。
3.將白朱古力混合物倒入已鋪上錫紙的焗盤內掃平，放入雪櫃雪 1小時待凝固。
4.白朱古力糖倒出，切齊四邊，再切成 3吋× 1.5吋長方形。
5.用黑朱古力漿隨意寫上心意字句，又或者畫公仔便可。
Tips:
市面的朱古力糖偏甜，但自己做的話可加合桃碎和忌廉芝士，減少甜膩感，口感亦相當豐富。
主題：爸爸的名片 - 食落肚父親節甜在心禮物系列廚師：Denice Wai (6 Senses創辦人)
菜式：難度：★★★☆☆
材料：合桃碎，忌廉芝士，白朱古力
日期：2011-06-14
