節瓜茨實煲乳鴿湯

節瓜茨實煲乳鴿湯

材料
節瓜1斤、瘦光鴿1隻、瘦豬展4兩、茨實1兩、紅棗3粒、薑片2片、水適量、鹽少許

做法
1.節瓜洗淨刮籽去皮。
2.紅棗去核，茨實洗淨。
3.鴿切腳洗淨，與豬展放入滾水煮1分鐘。
4.燒滾水，將所有材料放入鍋，以慢火煲1小時20分鐘，下鹽調味。

粵全食行政總廚Edwin示範節瓜茨實煲乳鴿湯