香辣豬肉沙律 泰式雞肉煮雜菜

道通天地 懶人好煮意 香辣豬肉沙律 泰式雞肉煮雜菜


泰式雞肉煮雜菜
材料
雜菜 169克, 蒜茸 1茶匙, 乾蔥 1湯匙, 雞肉 150克 ,薑片、蔥、芫茜 適量

調味料
雞湯 2湯匙, 蠔油1湯匙, 生抽 1湯匙, 魚露1茶匙

香辣豬肉沙律
材料
豬肉片 350克, 乾蔥 3粒, 沙律菜 適量

醃料
鹽、黑椒碎 適量

汁料
香茅 1支, 青檸檬葉 3片, 檸檬汁 4湯匙, 魚露1茶匙, 細紅椒 3隻, 辣椒粉 1茶匙,薄荷葉碎 2湯匙


廚師： 黎雪瑩 Kannis