墨西哥果仁曲奇

墨西哥果仁曲奇
材料
牛油200克、糖霜1杯、雲呢拿香油2茶匙、麵粉2杯、合桃肉1杯、肉桂粉1茶匙

做法
1.將焗爐預熱至180℃，把洗淨的合桃肉焗約10至15分鐘至香，將合桃肉用攪拌機或刀切碎。
2.將牛油打至軟身呈忌廉狀，加入半杯糖霜和雲呢拿油拌勻，最後加進麵粉和合桃碎搓成長形粉糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏半小時至硬身。
3.預熱焗爐至180℃，將粉糰切粒搓圓放在焗爐，焗約18分鐘至淺金黃色後冷卻5分鐘，沾上混合好的肉桂粉和剩餘糖霜即成。

派對專家Deseree教你整墨西哥果仁曲奇