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爆汁奄列 (吳日言)

吳日言 愛。入廚 — 爆汁奄列


爆汁奄列

材料:
蛋 2隻
煙肉 2片
芝士碎 少許

調味:
味醂 1湯匙

做法:
1. 將蛋打成汁混入味醂
2. 蛋汁滾油下鑊,加入煙肉粒、芝士
3. 輕輕反煎即可

廚師: 吳日言 愛。入廚 — 爆汁奄列 yanskitchen | April 22, 2010
在茶餐廳叫一份茶餐,往往會附送奄列,但食之無特別,非常普通。或者你會覺得煎奄列毫無難度,不用費心神;但其實要煎出一份美味的奄列,只要花少許心思,就能做出意想不到的效果。