泰式煎蝦餅 (Margaret)

泰式煎蝦餅
Thai fried shrimp cakes


泰式煎蝦餅

材料
250克 新鮮蝦肉, 1湯匙 葱, 切碎, 3-4粒 馬蹄, 去皮

調味料:
1茶匙 粟粉，1湯匙 紅咖喱醬，¼茶匙 黃薑粉，鹽、胡椒粉、糖調味

做法
1. 蝦肉用刀背拍扁；馬蹄肉同用刀拍碎。
2. 蝦肉與調味料拌勻，用力攪至起膠，拌切馬蹄肉及葱碎，按成餅狀。
3. 燒熱3湯匙油將蝦餅兩邊煎成金黃及熟透；取出放碟上與泰式酸甜醬伴食

廚師：Margaret (煤氣烹飪中心導師)