Tin foil baked Long Lei fish
錫紙焗龍脷
烹調時間: 15分鐘
食材費用: $80
材料
鍚紙 2張 (40厘米長)
特醇橄欖油 4湯匙
龍脷魚柳 2 件 (洗淨及抺乾)
海鹽 1 1/2 茶匙
黑胡椒 少許
紅椒、青椒 各半個 (稍切碎)
大洋葱 半個 (切片)
車厘茄 5 粒 (切半)
黑橄欖 10 粒 (切片))
意大利香腸 20克(切片)
檸檬 4片 (隨意)
做法
1. 鍚紙掃上少許橄欖油，放上龍魚柳，用適量海鹽及黑胡椒調味，再加入所有材料。
2. 倒入餘下的橄欖油，鍚紙摺疊起來封口。.
3. 焗爐預熱至200度，將龍脷魚柳連錫紙放入焗爐，焗12分鐘，上碟伴以錫紙。.
貼士
如用希臘橄欖，份量需減少，因味道較酸。
可用鱸魚代替龍脷。
可以加薯仔片一同食用。
飲食男女 名人影片《美基123》第十二集 錫紙焗龍脷這道菜準備工夫不多，非常適合沒有時間預備，而又想吃一道美食的你。
