Recipe Video 食譜影片
Header Row
[食譜主頁]
[海鮮 蠔 魚 蝦 蟹]
[沙律]
[豬]
[牛]
[羊]
[雞 鴨]
[咖喱]
[夏日]
[煮蛋]
[素食]
[自家醃製 DIY醬汁]
[唐安麒]
[高師傅]
[馮美基]
[肥媽]
[Ricky]
[Kit Mak]
[Queenie]
[德國 Maria]
[吳日言]
[韋太烹飪]
[烹飪技巧]
[甜品蛋糕]
[西餐]
[BB餐 涼菜 飽點 點心 小食]
[產前產後 藥膳]
[粥粉麵飯]
[中西湯飲]
[秋冬]
[食材知識]
[小菜]
[煲仔菜]
[Party 大茶飯 節日]
[Facebook推介]
[日式 台式 泰式 馬拉菜 越菜 意大利餐]
[家常便飯]
清理蝦頭 / 如何清除蝦頭廢物
剪腳插頭 抽出蝦臭臭 2011年08月11日
方法一:開洞唧頭
在蝦頭開洞唧出污物,適用於較大隻的蝦,不然會把頭也唧爆。
方法二:剪腳抽頭
剪掉蝦腳後,會看到底部有一個口,插入剪刀,一剔把帶紅的內臟取出。
較大隻的蝦如花竹蝦或老虎蝦,很多時都不只是吃蝦肉,甘香的蝦膏都是重點之一,但其實很多人都沒留意蝦的胃部和消化系統都是在頭部,如果蝦頭不預先處理,便是把蝦吃來的廢物也吃進肚中。所以在煮蝦前,記得先把蝦頭清理好。
較新的文章
較舊的文章
首頁