快速環保咖喱
快火粟米甘笋湯
材料
甘笋（切塊） 2條、粟米 2條、豬展 1條、蜜棗 2粒、水 1.5公升、薑片 2片
調味：鹽少許
做法
1.粟米切半。鍋中加水，加入薑片，放入豬，以中火汆燙 2分鐘，撈起備用。
2.將甘笋、粟米、豬和蜜棗放入 1.5公升水中，以大火煲滾後轉中火煲 1小時，加鹽調味即可。
貼士
如果剛好手頭沒有蜜棗，可以用蘋果來代替，味道一樣清甜。
快速環保咖喱
材料
粟米（湯渣） 2條、豬展（湯渣） 1條、甘笋（湯渣） 2條、洋葱（切塊）半個、薑米少許、雞湯 500毫升
調味：咖喱粉 1湯匙
做法
1.煲過湯的豬切粒，粟米起出粒粒。
2.易潔鑊中加少許油，以大火爆香薑米、洋葱，轉中火爆香咖喱粉。
3.加入豬、粟米、甘笋和雞湯，以大火煮 3分鐘即成。
廚師：Queenie（美顏食譜作者及美容專欄作家）現任空姐、 TVB8主持、美顏食譜作者、美容專欄作家和飾物設計師，曾出版《吃出美麗》，最愛的還是吃和煮。
