芝麻汁菠菜

534期 May Fung(馮美基)教煮菠菜芝麻汁


芝麻凉拌菠菜

材料：
菠菜、芝麻

酱汁:
芝麻酱 4湯匙
花生酱 2湯匙
鎮江醋 2湯匙
糖 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
葱粒 1湯匙
生抽 1湯匙
水 3/4杯

芝麻凉拌菠菜的做法：
1.菠菜洗净
2.焯水
3.放入冰水中
4.卷菠菜成條狀，放入雪櫃中
5.將全部酱汁材料拌匀，浇在菠菜上，洒上芝麻即可.



廚師 馮美基 (May Fung)：「每個人看到這道菜後，總會好奇問是什麼來的，它不止叫人讚嘆，亦很合素菜 者口味，是一道簡單易煮又清新的涼菜。」