安格斯西冷 配 白汁芝士西蘭花

0:40 白汁芝士西蘭花

材料 :
西蘭花2粿
牛奶一盒 236毫升
水一杯
芝士碎 2-3湯匙

做法 :
先用水(加半茶匙鹽)加蓋煮5分鐘，格水備用。
細火煮溶牛油，加入麵粉搞至沒有粒狀，轉中火加入一杯水&一盒奶，
煮約3分鐘上碟，加芝士碎上面放入焗爐150度15分鐘即可 ! (睇熱啊!)

2:16 安格斯西冷一塊

材料 :
安格斯西冷牛扒

做法 :
解凍後用廚房紙吸一吸血水，加半茶匙鹽，適量黑椒 (加鹽後要馬上煮)
牛扒做法 :
(先用1分鐘大火鎖起兩邊肉汁)
(再中火煎3-4分鐘)
(因每個人手勢/火喉不同)
(6-7成熟較好吃)
牛肉粒做法 :
(用大火/中火煎1-2分鐘)
(因每個人手勢/火喉不同)
(6-7成熟較好吃)

最後加入適量照燒汁，燒滾即可淋在牛肉面上。

廚師： Cooking HayHay 教你整 安格斯西冷 配 白汁芝士西蘭花