煎去骨秋刀魚

1.將秋刀魚頭部切掉，去除內臟和清洗魚血。
2.找出主骨位，將粗飲管插入套住魚骨，鑽至魚尾位，將飲管拉出便可。
3.從魚肚方向把魚劏開，把魚攤平，可看到主魚骨已完全去掉，只剩邊位的骨。