Recipe Video 食譜影片: 合桃補腦湯

合桃補腦湯

材料
洋葱 1個、西芹 200克、番茄 4個、合桃肉 160克、牛 2條、水 4公升、海鹽少許

做法
1.番茄、洋葱和西芹切粒，備用。合桃略浸水，撈起備用。
2.牛切件，用滾水汆水，撈起備用
3.加水至湯煲，大火煲滾後放入洋葱、西芹、番茄、牛和合桃，再煲滾，收慢火煲 2小時，加入鹽調味。

Tips
素食者可用全合桃代替牛肉，味道同樣清甜。