蠔油蒸茄子

瑤柱蠔油蒸茄子
Steam Eggplant with Oyster Sauce


瑤柱蠔油蒸茄子

材料
茄子 200 克 [切條]
蔥 1 棵 [切段]

芡汁
瑤柱蠔油 3 湯匙
粟粉 1 茶匙
水 8 湯匙

程序
茄子排好在碟上，用大火蒸約5分鐘，瀝去多餘汁液。
燒熱2湯匙油，爆香蔥段，下芡汁煮沸，淋在茄子上。

入廚貼士
蒸能保持食物的原汁原味。 清蒸的料理用李錦記蠔油調味蘸點，鹹淡適中，而且十分健康。
烹調方法: 蒸
食用人數: 4
準備時間: 10 分鐘
烹調時間: 6 分鐘

食譜提供：李錦記